カウンターの使い方

一つのカウンターをチェックインとカフェの二つの機能で使っている事例です。左がカフェで右がホテルのフロントになっています。

カフェ側。ドリンクはこのカウンターの中で用意、食事のキッチンは別の場所にあります。

カウンターの左手にお茶道具がシンボリックにおいてありますが、運営・営業上いろいろなものが置かれていてちょっと存在感が薄いかもしれません。お茶がテーマにするのであれば、よっぽど目立たせないと知らない人は気づかないんだなと。

今日のお菓子。かき氷も美味しそうです。暑いので水出しのお茶をオーダー。

通常のテーブル席の他にも集える大テーブルもあります。

金沢関連の雑誌や関連する本は参考になりました。夜のお店をチェックチェック。