ゆっきーの料理教室｜Yukki's Cooking Class ｜2021/02/12

サカキラボが神保町にあった頃、月に１回料理教室をやっていた。フジマルの木邨有希さんが和洋中のプロの技を教えてくれた。ボクは飲み食べる専門だったけれど、それがキッカケで料理を作り始めたり、自慢の一品ができた。しかも教室に参加するいろんな人と知り合えることもできた。そのゆっきーの料理教室がオンラインでプライベートレッスンが受けられることになった。自分がつくりたいメニューを選び、希望するとペアリングされたワインが送られてくる。ボクは迷わず坦々麺をチョイスし、シャンパンが送られてきた。久しぶりにパワフルなゆっきーに画面で再会。自分のペースで質問しながら坦々麺が完成。セレクトされたピノムニエのシャンパンがピッタリ。しかもさすがゆっきーの一手間の胡麻の風味が効いている。これなら自慢の一品を増やすことができる。３月までのトライアルということだけど、もっと続いて欲しいなぁ。フジマル料理部はこちら（絵と文：サカキテツ朗） 

When Sakaki Lab was in Jimbocho, we had a cooking class once a month. Ms Yuki Kimura of Fujimaru taught us the professional skills of Japanese, Western and Chinese. I specialized in drinking and eating, but I started cooking and made a proud dish. Moreover, I was able to get to know various people who joined the class. Yukki's cooking class will now be able to take private lessons online. I choose the menu I want to cook, and a paired wine will be sent on request. I chose sesame noodles without hesitation, and champagne was sent to me. I met the powerful Yukki on the screen. I cooked sesame noodles while asking questions at my own pace. The selected Pinot Meunier champagne is perfect. Moreover, the sesame flavor of Yukki's effort is effective. With this, I can increase the number of proud dishes. It's a trial until March, but I hope it will continue. More information is here. -Text and illustration by Ted Sakaki