» 「イケメンバリスタのコーヒー」サンフランシスコ
２０年前まで「アメリカのコーヒー」といえば、とっても薄くてシブい紅茶なのかうすい泥水なのかなんなのか、わからないのが普通でした。
しかし、スターバックスの貢献によって（？）LAでもかなりまともなコーヒーが手軽に飲めるようになってきました… と、思っていたのですが！
ガーン！！
今回サンフランシスコに行って、車社会に長く暮らしすぎたのを思い知りましたー。
歩ける街はやっぱり違います！
コーヒーショップの多さといったら！しかも、スタバが少ない（笑）
そして、なによりコーヒーを煎れてる「バリスタ」がみんなかっこいー \(^0^)/
彼らは「職人」なんですね、LAのスタバのアルバイトとは全く違う〜〜
そしてその上、まったり濃いコーヒーで香りも高く味わい深い♡
それもそのはず、ロースターがなんと店内にある！
「シアトルコーヒーを始め、ほとんどの店はロースターが他の場所にあるでしょ。
サンフランシスコの一番新しいスタイルは、店内にロースターをおいてること。
毎日フレッシュにローストした豆でコーヒーを味わえる、というのがうりなんだ」
と、Sight Glassの若いオーナー兄弟、ジャスティンとジェイド（２６歳と３１歳）
今はまだ工事が終わっていないのに、このSight Glassにもお客さんがひっきりなしにやってきます。この２人は、３年前、ヴァレンシア地区に Four Barrelというコーヒーショップをオープンするのを手伝ったそうで店の雰囲気もどことなく似ています。
Four Barrelにもロースターがあって、ほんわか店内にコーヒーの香りが漂っていて、しかも店内にかかっている音楽もシブい！ふと見るとなんと、全部レコード！
気がついたバリスタたちが適当に好きなレコードをかけています。
歩くと寒〜い今の季節、良いオトコに煎れてもらったコーヒーを良い音楽聴きながらじっくり味わえるってサイコー♡
しかもお洒落な男子ウォッチングも楽し〜なんて。コーヒーショップじゃなくて、これは、「コーヒーバー」ですね。
というわけで、サンフランシスコでイケメンウォッチングがしたかったら
Four Barrel, Sight Glass, Blue Bottleあたりのコーヒーバーがおススメです。
バリスタも、お客さんもどちらもOK（笑）
もちろん、たぶん女子もかわいーと思いますが、、、あまり覚えてない（笑）
ただし、Blue Bottleは座るところがないので、長居したい人はFour Barrelへ（笑）
Sight Glassはあと２、３ヶ月経って工事が終わるまで待てば
コーヒー通も大満足、お洒落なコーヒーバーの完成です☆
Yumi 12/8/2010 @Los Angeles, Sakaki Lab
